砧・大蔵・祖師ヶ谷大蔵の出前・デリバリーそば 蕎麦なら与六のそば

当店では、地元のお客様に愛された「やぶ久」で使っていた自家製つゆを使用しております。代々50年引き継がれたこの自家製つゆでお客様のご満足をご提供しております。当店の自家製つゆは醤油・みりん・砂糖を調合し、基となる醤油を作ります。調合した醤油を約1ヵ月寝かせます。湯で本節・利尻の昆布を40~50分ほど煮詰め出汁を取り、かえし(調合した醤油)と調合し、自家製つゆが完成します。1杯1杯に魂を込めておいしいつゆを作っています。是非一度お試しください。

当店では、自家製つゆだけではなく、そば粉から自家製粉で作っております。
そば粉は厳選された戸狩産のもの使用しており、自家製つゆに絡めることで、おいしく食べられるようにこだわりを持って作っています。

当店では、自家製つゆだけではなく、そば粉から自家製粉で作っております。
そば粉は厳選された戸狩産のもの使用しており、自家製つゆに絡めることで、おいしく食べられるようにこだわりを持って作っています。